Филмът за опаковане на храни се използва за увиване на повърхността на храната и се използва главно за изолиране на разграждането на микробни бактерии и чужди замърсители, както и за предотвратяване и удължаване на влошаването на хранителния материал.
1. Фотокаталитичен неорганичен антибактериален филм
Антибактериален механизъм: Фотокаталитичният антибактериален агент е предимно TiO2, който може да генерира голямо количество хидроксилни радикали и кислородни радикали на повърхността под действието на светлина. Тези два радикала имат силна химическа активност и могат да предизвикат появата на различни микроорганизми. Органично разлагане, което има антибактериални свойства.
Приложение на фотокаталитичен неорганичен антибактериален филм. От 1995 г. насам фотокаталитичните препарати са въведени за първи път в Япония, опаковане на храни.
2. Естествен и полимерен антибактериален филм
Други антибактериални филми включват естествени антибактериални филми и полимерни антибактериални филми. Техният антибактериален механизъм е чрез действието на заряда върху молекулната верига и микроорганизмите, като по този начин инхибира пролиферацията на микроорганизми и играе антибактериална роля. Основната опаковка за храна е хитозан, сорбинова киселина и алкохол от корен-куркума.
3. Композитен антибактериален филм
Ефектът на композитния антибактериален филм се изразява главно в следните аспекти: удължаване на антибактериалния цикъл; произвеждащи антибактериални свойства при ниски концентрации; разширяване на антибактериалния спектър и инхибиране на повече микроорганизми от всеки един антибактериален филм.
4. Неорганичен антибактериален агент тънък
Неорганичното антибактериално средство е антибактериално средство, приготвено чрез използване на метали като сребро, мед, цинк, титан и йони, както и стерилизираща и бактериостатична способност. В началото на 80-те години японски учени започват да добавят сребърни съединения директно към смолата и за първи път правят антибактериални пластмасови филми с неорганични антибактериални агенти.
Антибактериален механизъм: Тъй като неорганичният антибактериален агент е антибактериален агент за разтваряне, антибактериалният ефект на филма на неорганичния антибактериален агент е пасивен. Има два обяснения за антибактериалния механизъм на металните йони.
Единият е механизмът за контактна реакция. Металните йони в неорганичния антибактериален филм са в контакт с микроорганизмите, разрушавайки структурата на микробния протеин, причинявайки смъртта или неправилното функциониране на микроорганизмите.
Единият е механизмът на активния кислород. Микро-металните йони, разпределени по повърхността на неорганичния антибактериален филм, могат да абсорбират енергията в околната среда, да активират кислорода във въздуха и водата, адсорбирани върху повърхността на опаковъчното фолио, и да произвеждат групи на основата на хидрокси и активни кислородни йони, които имат силна редокс способност и могат да разрушават репродуктивната способност на бактериалните клетки, инхибират или убиват бактериите и произвеждат антибактериален ефект.
5. Органичен антибактериален филм
Антибактериален механизъм: Основният механизъм на действие на органичните антибактериални агенти е постепенно влизане в клетките чрез свързване с анионния анион на повърхността на микробната клетъчна мембрана, или реакция с групи като сулфхидрилни групи на клетъчната повърхност за унищожаване на системата за синтез на протеини и клетъчни мембрани и инхибират пролиферацията на микроорганизми.
